Alexandra Roy & Charles Provencher-Proulx
Atelier de cuisine : Maîtrisez l’art des hors-d’œuvre
Dimanche
Alexandra et Charles partagent la vie et la cuisine depuis près de 15 ans. Leur passion commune les a menés à deux reprises en France, où ils ont pu perfectionner leur technique. Après plusieurs détours, notamment à Montréal, ils s’installent à Québec et ouvrent en octobre 2022 leur tout premier restaurant, Melba, aux côtés de leur ami de longue date Guillaume St-Pierre.
Au Foodcamp 2025, ils animeront l’atelier :
Maîtrisez l’art des hors-d’œuvre : Au Melba, les hors-d’oeuvre sont au coeur du concept du restaurant. Charles et Alexandra vous proposeront un atelier consacré à l’art des hors-d'oeuvre. Ils partageront des techniques et astuces pour réaliser des bouchées parfaites pour un apéro réussi. Un moment convivial, pratique et gourmand, où chacun repart avec des idées à refaire chez soi.
