Arianne Faucher

Atelier de cuisine : Un dessert aux légumes verts, ça se peut!

L'OISEAU - café, golf, boutique

Dimanche

Depuis 2007, Arianne Faucher évolue dans le milieu de la restauration. Diplômée en pâtisserie de l’École hôtelière des Laurentides, elle fait ses débuts au réputé L’Eau à la Bouche avant de devenir cheffe pâtissière puis sous-cheffe au restaurant L’Épicurieux à Val-David, où elle perfectionne son approche axée sur les produits locaux, inspirée par sa mentore Anne Desjardins. Elle ouvre ensuite son propre restaurant, Le Baumier – Bar à vin à Piedmont, où, pendant quatre ans, elle développe une cuisine créative intégrant produits du terroir et techniques de conservation artisanales.

Aujourd’hui cheffe de L’OISEAU – café, golf, boutique à Saint-Sauveur, elle propose une cuisine authentique et gourmande, mêlant sensibilité, simplicité et une touche de nostalgie culinaire.


Au Foodcamp 2025, elle animera l’atelier :


Un dessert aux légumes verts : Un dessert pas comme les autres, où le céleri devient la vedette : crème glacée maison au céleri, financier moelleux aux graines de tournesol et au sarrasin, compotée de fruits de saison et petits bonbons de céleri. Une manière originale et gourmande de redécouvrir les légumes… en version sucrée !