Maude Desroches
Conférence culinaire : Brunch gastronomique
Dimanche
Ancienne artiste en arts visuels, Maude Desroches s’est tournée vers la gastronomie avec une approche autodidacte et créative. Depuis plus de 15 ans, elle met en valeur les produits locaux à travers une cuisine instinctive, de saison et engagée.
Elle est la fondatrice de MAUDE – laboratoire culinaire à Limoilou, un espace à la fois épicerie et lieu de création, où elle cuisine, transforme et partage des produits du terroir dans un esprit de proximité et de communauté.
Au Foodcamp 2025, elle animera la conférence :
MAUDE – Laboratoire culinaire, situé à Maizerets, au cœur de Limoilou. À la fois épicerie et cuisine créative, le lieu est une vitrine du terroir québécois : produits choisis avec soin, trouvailles locales et plats faits maison avec amour.
Le laboratoire est son terrain de jeu. C’est là que les saisons inspirent les recettes, que les idées se transforment en assiettes, et que la créativité s’exprime dans chaque bouchée.
À travers ce brunch-conférence, Maude propose de découvrir son univers : une gastronomie locale festive et vivante, où manger devient une célébration quotidienne de la communauté et de ses producteurs.
